Sohbet Siir Hikaye Ask Mesajlar

Sevgi pastası (6 kişilik)

Malzemeler

Pandispanya için:

6 adet yumurta

1 su bardağı tozşeker

1 çorba kaşığı limon suyu

1 adet limonun rendelenmiş kabuğu

Yarım paket vanilya

3 su bardağından 1 parmak eksik un

Krema için:

1 adet yumurta

1 su bardağından 2 parmak eksik tozşeker

3 çorba kaşığı un

Yarım litre süt

Yarım paket vanilya

1/4 paket (65 gram) margarin

Yarım çay kaşığı kırmızı gıda boyası

Keki ıslatmak için: Şeker katılmış likör ya da sulandırılmış çilek reçeli

Süslemek için: 10-12 adet çilek, krem şanti, renkli boncuklar

Yapılışı:Derin bir kapta yumurtaları ve tozşekeri koyu bir kıvam alıncaya kadar çırpın. Koyu yoğurt kıvamına gelince limon kabuğu, vanilya ve limon suyu ekleyip birkaç dakika daha çırpın. Elenmiş unu ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.Yağlanmış, kalp şeklinde bir kalıba döküp 180 derece fırında 40 dakika pişirin. Soğuyunca keki 2 parçaya bölün.

Şeker katılmış likör ya da sulandırılmış çilek reçeli ile ıslatın. Yumurta, tozşeker, un ve sütü karıştırarak krema yapın, krema ılınınca yağ ve vanilyayı ekleyip elle çırpın.

Kekin üzerine kremanın yarısını yayın, çilekleri ortadan ikiye kesip sürdüğünüz kremanın üzerine dizin. Kekin diğer parçasını üzerine yerleştirin. Kalan kremayı gıda boyası ile renklendirin. Kekin üzerini kırmızı krema ile kaplayın. Krem şanti ve renkli boncuklarla süsleyin. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirip servis yapın.

Rulo kalpler (3 kişilik)

Malzemeler:

3 adet yumurtanın akı

60 gram pudraşekeri

45 gram tereyağı (eritilmiş. ılıtılmış)

60 gram un

Pembe renkli gıda boyası

Yapılışı:Fırını 180 derecede ısıtın. Yağlı kağıt üzerine 10 crn’lik iki adet kare şekil çizin. Kağıdı ters çevirip tepsiye serin. Yumurta akını bir kasede iyice çırpın. Pudraşekerini ve tereyağını ekleyin. Pürüzsüz olana dek karıştırın. Unu ekleyin ve iyice karıştırın. 15 dakika dinlendirin. Hamurdan iki tatlı kaşığı kadarını ayırıp, pembe renkli gıda boyasından bıçak ucu kadar ekleyerek iyice karıştırın (kalpler için). Hamurdan 1,5 tatlı kaşığı kadar alıp, tepsideki kare alanın içine bıçak ucu ile düzelterek yayın. Renklendirdiğiniz hamurdan, ince uçlu bir fırça ya da tahta çöp şiş çubuklardan kullanarak kalpler yapın.

4-5 dakika içinde, bisküvilerin kenarları hafifçe kahverengileşinceye kadar pişirin. Toplam 18 adet rulo kalp elde etmek için, 9 kere fırınlama işlemi yapmanız gerekiyor. Her pişen bisküviyi, bıçak ucu ile tepsiden ayrılmasını sağlayıp çok hızlı bir şekilde rulo haline getirmeniz gerekiyor. (Bu arada elinizin yanmaması için tutacak kullanarak, bir elinizle tepsiyi tutar halde olun bu işlem sırasında.) Rulo haline gelen hamurları bir tepsi içinde soğumaya bırakın. Kalan karışımı da aynı şekilde pişirmeye devam edin.

Aşçının notu: Hamurları ikiden fazla sayıda pişirmeye kalkışmanızı tavsiye etmiyoruz. Çok çabuk katılaşıp sertleşeceği için, istediğiniz sonucu vermeyecektir.